Рецепты на любой вкус
Осень – пора свежих овощей и фруктов. Пожалуй, одним из самых распространённых фруктов в России является яблоко. Если год урожайный, только успевай собирать, есть, да перерабатывать яблоки. Это: и варенье, и компоты, и сушёные яблоки, и, конечно же, разнообразные вкусности к чаю.
Сегодня будем печь яблочный пирог.!
Подготовим необходимые продукты. Тщательно моем яблоки.
Вначале займёмся тестом для нашего пирога. Для этого помещаем в миску кефир, растительное масло, сахарный песок, соль и гашеную соду
Перемешиваем.
Добавляем (постепенно) туда же просеянную муку и также перемешиваем. Вначале тесто мешаем ложкой/вилкой, далее вымешиваем его руками.
Пока тесто отставляем в сторону, прикрыв полотенцем, чтобы оно не подсыхало
Готовим заливку для начинки, благодаря которой пирог будет очень сочным.
Разбиваем в миску яйца.
Добавляем к яйцам сахар и растираем.
Добавляем сметану и перемешиваем до однородности.
Наша заливка готова.
Теперь делаем собственно яблочную начинку. Удаляем сердцевину и режем яблоки (довольно крупно).
Раскатываем тесто и выкладываем пласт раскатанного теста в форму для запекания.
Выкладываем сверху нарезанные яблоки. Срезаем излишки теста- оно нам ещё пригодится.
Вылить сверху яблок заливку.
Из обрезков будем делать решётку на пирог: раскатываем их в один пласт и режем на полоски. Выкладываем полоски на пирог в виде решётки, прищипываем полоски к бортику.
Ставим форму с пирогом в предварительно разогретую духовку (180 градусов) примерно минут на 40. Контролируйте процесс выпечки — поглядывая за тем, как румянится пирог.
Достаем пирог из духовки и даём ему остыть прямо в форме.
Режем на кусочки и подаём к столу
приятного вам чаепития!!
