Пирог с абрикосами

Лето… Пора ягод и фруктов!

Конечно же я за ЗОЖ, но пирог с абрикосами такой вкусный!!

Если очень хочется, то можно… но нечасто!

Известный факт- абрикосы вкусны и очень полезны для сердца, улучшают пищеварение, низкокалорийны и богаты различными витаминами и минералами.

И сегодня у нас выпечка с абрикосами.

Сплошные плюсы:  никаких сложностей при приготовлении пирога, доступные продукты, сезонные фрукты, готовится он весьма быстро, ну и на выходе — пальчики оближешь!

Кстати, можно вместо абрикосов использовать любые фрукты: сливы, персики, нектарины.

Для выпечки желательно использовать форму диаметром 25-26 см.

Несколько советов:

  • не забывайте просеивать муку, это придаст пышность готовому изделию;
  • ставьте форму с тестом в предварительно разогретую до 180 г духовку.
  • можно разместить тесто в 2 формы, как у меня, или использовать формы меньшего диаметра, уменьшив пропорционально количество продуктов.

 

Ингредиенты
Порции: +12
Шаги
50 мин.Печать
  • Пирог с абрикосами
    Подготовить необходимые ингредиенты. Абрикосы вымыть
  • Пирог с абрикосами
    Яйца (2шт), ванилин (ванильный сахар) и сахарный песок (1/2 стакана) поместить в глубокую миску.
  • Пирог с абрикосами
    Тщательно взбить венчиком или при помощи блендера яйца с ванилином и сахарным песком в пышную массу.
  • Пирог с абрикосами
    Добавить к смеси щепотку соли, кефир (1/2 стакана) и растопленное сливочное масло (50 г), перемешать.
  • Пирог с абрикосами
    Туда же просеять муку (220 г) и пакетик (1 ч л.) разрыхлителя.
  • Пирог с абрикосами
    Тщательно вымешиваем тесто до однородного состояния.
  • Пирог с абрикосами
    Смазываем форму маслом, удобно для этой цели использовать силиконовую кисточку.
  • Пирог с абрикосами
    Выливаем тесто в смазанную форму, разравниваем.
  • Пирог с абрикосами
    Абрикосы разрезаем на половинки, удаляем косточки.
  • Пирог с абрикосами
    Выкладываем абрикосы (половинки) сверху и немного утапливаем их.
  • Пирог с абрикосами
    У меня изначально была форма небольшого размера, поэтому делаю 2 пирога: один круглый, второй прямоугольный.
  • Пирог с абрикосами
    Ставим форму с тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30.
  • Пирог с абрикосами
    Проверяем готовность пирога, проткнув его деревянной палочкой (зубочисткой). Если изделие готово палочка будет сухой.
  • Пирог с абрикосами
    Оставляем пирог остывать прямо в форме.
  • Пирог с абрикосами
    При желании, пока пирог горячий, можно посыпать его сахарной пудрой.
  • Пирог с абрикосами
    Ах где найти терпение, чтоб дождаться пока он остынет)..

Приятного чаепития!

Часто ли вы стряпаете?
Раз в неделюРаз в месяцРаз в годЭто не моё
Оцените рецепт!
Пирог с абрикосами
5.00(2голоса)
Надежда Петрова/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Кулинарный блог Надежды Петровой
Комментариев: 1
  1. Алла

    Очень вкусные получились!

Добавить комментарий

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий