Торт Анжела Дэвис

Очередной рецепт из  книжечки рецептов моей молодости.

Торт Анжела Дэвис — это тёмненький, кудрявенький тортик с вареньем и сметанным кремом.

Лучшее варенье для этого десерта — чёрная смородина. Здесь я использовала смородину в собственном соку «пятиминутку»

Торт готовится достаточно легко и быстро, получается воздушным.

Необходимо выпечь 2 коржа, каждый из который разрезать на 2 части, итого получим 4 коржа.

Не надо ждать пока коржи остынут для того, чтобы их смазать кремом, это делается в горячем виде.

То есть заблаговременно этот тортик делать совсем необязателно!

Одним словом, секрет один — желание порадовать домашних или гостей!

• 
  Подготовить необходимые ингредиенты
• 
  Варенье из чёрной смородины (1 стакан) выливаем в миску и добавляем соду (1 ст. ложку без верха)
• 
  Если вы готовите этот торт впервые не пугайтесь бурной реакции, после того как вы начнёте смешивать варенье с содой
• 
  Поставить смесь в холодное место. Постепенно смесь начнёт темнеть
• 
  Добавить в смесь из варенья с содой сметану (1 стакан) и яйца (2 шт.)
• 
  Добавить муку (2 стакана). Обязательно просейте муку- это добавит воздушности выпечке.
• 
  Смазываем форму растительным маслом. Я выпекаю в силиконовой форме — очень удобно.
• 
  Выложить 1/2 теста в смазанную форму и поставить выпекаться в предварительно нагретую до 180 градусов духовку.
• 
  Пока выпекаются коржи готовим крем. Сметану (1,5 стакана) и сахарный песок (1,5 стакана) выкладываем в глубокую миску.
• 
  Взбиваем сметану с сахарным песком с помощью венчика и убираем в холодильник, пока выпекаются коржи.
• 
  Достаём первую часть из духовки , вынимаем из формы и разрезаем на два коржа. Для этого делаем неглубокий надрез ножом по всему периметру коржа.
• 
  Далее нам нужна толстая нитка, с помощью которой легко разделиь один корж на 2.
• 
  Получаем из одного толстого два тонких коржа.
  Вторую часть теста выкладываем также в смазанную растительным маслом форму и выпекаем.
• 
  Одну часть коржа помещаем на плоскую большую тарелку. Нам нужно промазать торт.
  Мы не будем ждать пока коржи остынут, нам нужно промазывать его прямо в горячем виде это обязательное условие.
• 
  Несколько ложек смтанного крема ыливаем на корж, размазываем по поверхности. Накрываем сверху следующим коржом.
• 
  Со вторым коржом поступаем также — смазываем сметанным кремом.
  Когда испечётся вторая часть. действуем аналогично: достаём из формы, в горячем виде разрезаем на 2 коржа и промазываем кремом.
• 
  В итоге у нас получается такой красавец торт из 4-х промазанных коржей.
  Максимум через час его уже можно есть!
• 
  Наливаем чай, зовём всех к столу и…

Приятного аппетита!!