Индейка – вторая по величине из домашних после страуса птица.
Мясо индеек считается диетическим, отличается высокими вкусовыми качествами и содержит большое количество легкоусваиваемого белка.
Существует невероятное множество блюд, которые можно приготовить из индейки: как целиком, так и из отдельных её частей.
Сегодня будем запекать филе индейки с помидорами, луком и сыром в духовке.
Вообще готовить что-либо в духовке очень удобно! У хозяйки высвобождается время, затрачиваемое на помешивание, переворачивание и прочие мероприятия при готовке на плите. К тому же при готовке в духовом шкафу используется меньше масла, блюдо соответственно получается более диетическим.
Хоть поверьте – хоть проверьте!
Ингредиенты
Порции: –+
- Стейки индейки 600-700 г
- Помидоры 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сыр (желательно твёрдых сортов) 50-70 г
- Соль
- Специи
- Оливковое масло (для смазывания формы) ½ ч.ложкт
Шаги
-
Подготовить необходимые продукты. Стейки индейки вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Помидоры тщательно вымыть. Лук очистить от шелухи и также промыть.
-
Смазать форму для запекания растительным маслом. Удобно использовать для этих целей силиконовую кисточку.
-
Слегка натереть стейки с обеих сторон солью и специями и выложить в смазанную форму.
-
Тонкими кружками нарезать лук.
-
Выложить кольца поверх индейки.
-
Порезать помидор кружками
-
Порезанные помидоры выложить сверху лука, немного его посолить.
-
Поставить форму в предварительно разогретую до 180-185 градусов духовку для запекания (минут на 35-40). При желании можете закрыть форму фольгой. Я иногда закрываю, иногда нет.
-
Натереть на мелкой тёрке сыр.
-
Достав из духовки почти уже приготовленную индейку с овощами, посыпать тёртым сыром и поставить обратно для зарумянивая и окончательной готовности блюда минут на 5-7.
-
Достаём наше блюдо из духовки,
-
Раскладываем по тарелочкам и к столу!
Приготовленную таким способом индейку вполне можно подавать без какого-либо гарнира, но при желании используйте отварной рис, гречку, отварной или жареный картофель либо свежие или приготовленные овощи, — на ваш изысканный вкус!
Приятного аппетита!