Селедка под шубой

Сельдь под шубой — настоящее праздничное блюдо. День рождения и новый год точно не обходятся без него!

Помните: селёдку по шубой необходимо готовить заранее, лучше накануне праздника, чтобы салатик основательно пропитался, от чего стал бы только вкусней!

Существует разные варианты приготовления: каждый слой по одному разу или по два, с лучком или без, с добавлением сливочного масла для придания мягкости, с добавлением варёного яйца. Так что всё зависит от ваших предпочтений и фантазии!

 

Ингредиенты
Порции: +6
  • Картофель (средний) 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Свёкла 3 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Селёдка солёная 1 шт.
  • Масло сливочное  
  • Майонез  
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Селедка под шубой
    Подготовить необходимые продукты.
  • Селедка под шубой
    Сварить овощи. Для этого поместить их в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Помните: время варки овощей разное. Учитывайте это и своевременно доставайте овощи, чтобы они не переварились.
    Время варки зависит от размеров корнеплодов, но в среднем такое:
    картофель — 20-25 мин.
    морковь — 25-30 мин.
    свекла — 45-60 мин.
  • Селедка под шубой
    Пока варятся овощи -почистить и разделать селёдку.
  • Селедка под шубой
    Остудить и почистить овощи.
  • Селедка под шубой
    Порезать картофель, выложить в блюдо, которое потом будет стоять на столе. Порезать 1/2 филе сельди.
  • Селедка под шубой
    Аккуратно выложить кусочки сельди на картофель.
  • Селедка под шубой
    Выложить порезанное тонким слоем сливочное масло на селёдку.
  • Селедка под шубой
    Мелко порезать лучок и выложить на масло следующим слоем
  • Селедка под шубой
    Следующим слоем положить нарезанный картофель.
  • Селедка под шубой
    Смазать картофель майонезом. Натереть на крупной тёрке варёную морковь.
  • Селедка под шубой
    Положить слой натёртой моркови сверху картофеля под майонезом.
  • Селедка под шубой
    Следующий слой — майонез.
  • Селедка под шубой
    Натереть на крупной тёрке отварную свёклу.
  • Селедка под шубой
    «Укутать» всё тёртой свёклой.
  • Селедка под шубой
    Сверху смазать всё майонезом.
  • Селедка под шубой
    По желанию украсить зеленью (свежей или сушёной). Поставить готовое блюдо в холодильник, чтобы «шуба» пропиталась.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт!
admin/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Кулинарный блог Надежды Петровой
Добавить комментарий

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий