Салат с кальмарами

Кальмары – это довольно распространенный продукт, который легко можно найти на прилавках магазинов.

Кальмары — деликатес, способный украсить праздничный стол. Очень популярны салаты из кальмаров.

Этому рецепту примерно столько же лет, сколько и мне, сколько помню себя — столько и ем. В моём детстве мама проворачивала кальмара на мясорубке, сейчас я просто режу кальмар на кусочки. Можете попробовать,  как вам больше нравится. Можно также использовать консервированный кальмар.

Ингредиенты
Порций: +
  • Кальмары3 тушки (средние)
  • Яйца4 шт.
  • Лук репчатый1 шт. (небольшой)
  • Уксус – для маринования лука 
  • Соль – для отваривания кальмара1 ч.ложка
  • Майонез –для заправки по вкусу
Шаги
35 мин. Печать
  • Приготовить необходимые продукты.

  • Очистить от шелухи лук. Порезать тонкими полукольцами, либо более мелко. Залить порезанный лук горячей уксусной заливкой (вода+уксус) и оставить на минут 30, чтобы лук хорошенько замариновался. Пока лук маринуется займёмся остальными ингредиентами салата.

  • Почистить тушки кальмара.

  • Отварить, для этого поместить их в подсоленный кипяток. Кальмар варить не более 2-х минут после закипания, иначе он станет резиновым.

  • Охлаждённый кальмар порезать кусочками, размер по вашему желанию. Либо можно провернуть, как вариант, через мясорубку. Если вы используете консервы, то просто режете кальмар, варить, естественно, ничего уже не надо.

  • Отварить яйца. Для лучшей очистки от скорлупы — охладить их после варки в холодной воде. Очистить. Порезать яйца кусочками.

  • Соединяем все ингредиенты: маринованный лук, порезанный кальмар и яйца. Заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем в салатник. Можно украсить ваш салатик, что придаст ему ещё больший праздничный вид.


Приятного аппетита!

Оцените статью!
5 (100%) всего голосов: 1
Комментариев: 1
  1. Влада

    Мой любимый салат!

Добавить комментарий

Для отправки сообщения выберите лишнее изображение