Салат с кальмарами

Кальмары – это довольно распространенный продукт, который легко можно найти на прилавках магазинов.

Кальмары — деликатес, способный украсить праздничный стол. Очень популярны салаты из кальмаров.

Этому рецепту примерно столько же лет, сколько и мне, сколько помню себя — столько и ем. В моём детстве мама проворачивала кальмара на мясорубке, сейчас я просто режу кальмар на кусочки. Можете попробовать,  как вам больше нравится. Можно также использовать консервированный кальмар.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Кальмары 3 тушки (средние)
  • Яйца 4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт. (небольшой)
  • Уксус – для маринования лука  
  • Соль – для отваривания кальмара 1 ч.ложка
  • Майонез –для заправки  по вкусу
Шаги
35 мин.Печать
  • Салат с кальмарами
    Приготовить необходимые продукты.
  • Салат с кальмарами
    Очистить от шелухи лук. Порезать тонкими полукольцами, либо более мелко. Залить порезанный лук горячей уксусной заливкой (вода+уксус) и оставить на минут 30, чтобы лук хорошенько замариновался. Пока лук маринуется займёмся остальными ингредиентами салата.
  • Салат с кальмарами
    Почистить тушки кальмара.
  • Салат с кальмарами
    Отварить, для этого поместить их в подсоленный кипяток. Кальмар варить не более 2-х минут после закипания, иначе он станет резиновым.
  • Салат с кальмарами
    Охлаждённый кальмар порезать кусочками, размер по вашему желанию. Либо можно провернуть, как вариант, через мясорубку. Если вы используете консервы, то просто режете кальмар, варить, естественно, ничего уже не надо.
  • Салат с кальмарами
    Отварить яйца. Для лучшей очистки от скорлупы — охладить их после варки в холодной воде. Очистить. Порезать яйца кусочками.
  • Салат с кальмарами
    Соединяем все ингредиенты: маринованный лук, порезанный кальмар и яйца. Заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем в салатник. Можно украсить ваш салатик, что придаст ему ещё больший праздничный вид.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт!
Надежда Петрова/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Кулинарный блог Надежды Петровой
Комментариев: 1
  1. Влада

    Мой любимый салат!

Добавить комментарий

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий