Печенье Сигареты

Рецепт этого печенья из моей волшебной книжечки, куда я их тщательно записывала с юношества. Списывала мамины, наиболее понравившиеся. Давно-давно их готовила мама, потом мы вместе с сестрой, теперь делаю сама. Пришло время опыт передать.

Сложностей в приготовлении нет, продукты доступней некуда. Всё просто и вкусно!

Начинку для печенья можно использовать любую: джем, варенье, повидло, мармелад.

За счёт того, что в тесто сахар не добавляется, само печенье получается неприторным.

Попробуйте приготовить, надеюсь не пожалеете!

Ингредиенты
Порции: +10
  • Мука пшеничная (высший сорт) 4 стакана
  • Масло сливочное 180 г
  • Сметана 1 стакан
  • Соль ¼ ч.ложки
  • Сода (гашёная) ½ ч.ложки
  • Мармелад 16 шт.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Печенье Сигареты
    Подготовить необходимые ингредиенты.
  • Печенье Сигареты
    Просеять муку в глубокую миску.
  • Печенье Сигареты
    А просеянную муку добавить соль, гашёную уксусом или лимонной кислотой соду, сливочное масло и перемешать до получения масляной крошки.
  • Печенье Сигареты
    Добавить в миску сметану и тщательно вымешать до однородности. Тесто надо вымешивать оперативно.
  • Печенье Сигареты
    Скатать тесто в шар и, накрыв пищевой плёнкой во избежание пересыхания, убрать на 1-1,5 часа в холодильник.
  • Печенье Сигареты
    По истечении указанного выше времени тесто разделить на 4 части.
  • Печенье Сигареты
    Каждую из четырёх частей раскатать в тонкий пласт, разрезать на 8 равных секторов и на широкую частичка каждого сектора выложить начинку.
  • Печенье Сигареты
    скрутить печенье как сигареты, чтобы начинка оказалась внутри и выложить на сухой холодный противень.
    Противень поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 20-25 мин.
  • Печенье Сигареты
    Готовое печенье достать из духовки и сразу снять с противня на тарелку.
  • Печенье Сигареты
    Налить чай и подать печенье к столу.

Приятного чаепития!

Оцените рецепт!
Печенье Сигареты
4.00(1голос)
Надежда Петрова/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Кулинарный блог Надежды Петровой
Добавить комментарий

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий