Печенье Сигареты

Рецепт этого печенья из моей волшебной книжечки, куда я их тщательно записывала с юношества. Списывала мамины, наиболее понравившиеся. Давно-давно их готовила мама, потом мы вместе с сестрой, теперь делаю сама. Пришло время опыт передать.

Сложностей в приготовлении нет, продукты доступней некуда. Всё просто и вкусно!

Начинку для печенья можно использовать любую: джем, варенье, повидло, мармелад.

За счёт того, что в тесто сахар не добавляется, само печенье получается неприторным.

Попробуйте приготовить, надеюсь не пожалеете!

• 
  Подготовить необходимые ингредиенты.
• 
  Просеять муку в глубокую миску.
• 
  А просеянную муку добавить соль, гашёную уксусом или лимонной кислотой соду, сливочное масло и перемешать до получения масляной крошки.
• 
  Добавить в миску сметану и тщательно вымешать до однородности. Тесто надо вымешивать оперативно.
• 
  Скатать тесто в шар и, накрыв пищевой плёнкой во избежание пересыхания, убрать на 1-1,5 часа в холодильник.
• 
  По истечении указанного выше времени тесто разделить на 4 части.
• 
  Каждую из четырёх частей раскатать в тонкий пласт, разрезать на 8 равных секторов и на широкую частичка каждого сектора выложить начинку.
• 
  скрутить печенье как сигареты, чтобы начинка оказалась внутри и выложить на сухой холодный противень.
  Противень поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 20-25 мин.
• 
  Готовое печенье достать из духовки и сразу снять с противня на тарелку.
• 
  Налить чай и подать печенье к столу.

Приятного чаепития!