Курица является пожалуй самой распространенной домашней птицей.
Содержание калорий в курятине не так уж велико, особенно в белом мясе, поэтому филе и грудка идеально подходят для людей, следящих за своей фигурой.
Решила я пару недель назад придерживаться более здорового образа питания, что предполагает отказ от жирного, мучного и сладкого с солёным. Но не будешь ведь питаться только овсянкой, гречкой, да репкой с морковкой. Нет, можно, конечно ж, никто не запрещает и эффект будет достигнут за более короткое время! Но из опыта прошлых строгостей по отношению к себе ясно, что лучше исключить подобный фанатизм, чтоб не сорваться после трёх-пяти дней и не хлопать безостановочно дверцей холодильника все последующие вечера.
А тут как раз праздник.. В ожидании гостей и в мыслях о вкусненьком, но полезном родилась идея не просто отварную куриную грудку изготовить (гости точно бы не оценили), а запечь её в духовке, предварительно замариновав в соусе из смеси апельсинового сока, цедры апельсина, мёда, соевого соуса и горчицы.
Вот что из этого получилось.Обязательно попробуйте приготовить!
- Куриное филе 600 г
- Апельсин 1 шт.
- Соевый соус 2 ст.ложки
- Мёд 1 ст.ложки
- Горчица 1 ч.ложка
-
Приготовить необходимые продукты и утварь (миска для маринования и форма для запекания).
-
Для соуса нам нужна цедра апельсина. Натираем на мелкой терке шкурку половины апельсина.
-
Делаем заливку для маринования куриного филе. Для этого смешиваем в миске мёд, соевый соус, горчицу, цедру ½ апельсина и сок ½ апельсина.
-
Филе режем на порционные кусочки.
-
Выкладываем подготовленные (порезанные) кусочки филе в соус и оставляем мариноваться минут на 5.
-
Очищаем оставшуюся половину апельсина от кожуры и режем его на тонкие кружки.
-
Смазываем растительным маслом форму и выкладываем апельсиновые кружочки на дно
-
Поверх апельсиновых кружочков выкладываем куриное филе. Заливаем всё ½ соуса, в котором мариновалась курочка и ставим в заблаговременно разогретую до 180-190 градусов духовку.
-
Периодически (раз в 5-7 мин) поливаем куриное филе соусом. Через 20 минут филе переворачиваем, а апельсиновые кружочки размещаем поверх и отправляем наше блюдо в духовку ещё минут на 15 — до румяности апельсина. У меня для подобной румяности есть специальный режим духового шкафа — очень удобно.
-
Можно употреблять как самостоятельное блюдо, что я и сделала, а можно при желании добавить гарнир. За счет соуса и апельсина мясо получается нежным и невероятно вкусным.
Обязательно попробуйте приготовить!
Готовится моментально! Гости точно будут в восторге!
Приятного аппетита!