Куриное филе с картофелем

Сегодня будем готовить запечёное куриное филе с тонко порезанными ломтиками картофеля.

Люблю блюда, приготовленные в духовке!

Во-первых, используется меньше масла, тем самым жирность уменьшается, что несомненно  благоприятно сказывается на здоровье совершенно без ущерба вкусу.

Во-вторых, требуется меньше контроля за процессом готовки, соответственно у хозяюшки или хозяина высвобождается драгоценное время, а оно лишним никогда не бывает, особенно если вы ожидаете гостей.

Ну а результат, как правило — шедевральный! Попробуйте — не пожалеете!

 

Ингредиенты
Порции: +12
  • Филе курицы 1.5 кг
  • Картофель 1.5 кг
  • Перец болгарский сладкий 3 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Помидор 2 шт.
  • Соль, перец  по вкусу
  • Майонез  
  • Масло растительное (для смазывания противня) 2 ст.ложки
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Куриное филе с картофелем
    Готовим продукты
  • Куриное филе с картофелем
    Моем овощи. Лук чистим от шелухи, перец от семян.
  • Куриное филе с картофелем
    Моем куриное филе и режем его на удобные кусочки. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Солим и перчим.
  • Куриное филе с картофелем
    Режем лук тонкими полукольцами
  • Куриное филе с картофелем
    Перец режем соломкой.
  • Куриное филе с картофелем
    Выкладываем на куриное филе вначале слой лука,
  • Куриное филе с картофелем
    затем перец.
  • Куриное филе с картофелем
    Моем, чистим и снова моем картофель.
  • Куриное филе с картофелем
    Режем картофель тонкими ломтиками
  • Куриное филе с картофелем
    Без промедления, чтобы картофель не потемнел, выкладываем ломтики поверх филе с луком и перцем. Солим и перчим.
  • Куриное филе с картофелем
    Далее смазываем слой картофеля майонезом. Раньше этот процесс для меня был довольно труден — я пыталась размазывать его ложкой, получалось долго и неравномерно, при этом ломтики картофеля предательски съезжали, нарушая целостность покрытия. И вот наконец в хозяйстве появилась силиконовая кисточка — весьма удобная и незаменимая в кулинарных делах вещица! Попробуйте и вам станет ясен мой восторг!
    Первый слой картофельных кружков накрываем таким же вторым, солим, перчим и лёгким мазками наносим майонез.
  • Куриное филе с картофелем
    Режем помидоры и выкладываем поверх, подсаливаем. Мой жёлтый помидор в готовом блюде всех смущал, были версии о картофеле с хурмой.
  • Куриное филе с картофелем
    Осталось только закрыть всё это фольгой (для лучшего пропекания и сочности) и поставить в заранее нагретую до ~ 200 градусов духовку на час-полтора.
  • Куриное филе с картофелем
    После этого убираете фольгу и оставляете в духовке ещё минут на 10-15, чтобы сверху картофель зарумянился и стал выглядеть ещё более аппетитным! Вот пожалуйста что получается.
  • Куриное филе с картофелем
    по тарелочкам и к столу!

Приятного аппетита!!

Оцените рецепт!
Куриное филе с картофелем
3.00(2голоса)
Надежда Петрова/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Кулинарный блог Надежды Петровой
Добавить комментарий

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий