Котлеты куриные

Котлеты можно приготовить из любого фарша: мясного или овощного. Сегодня поделюсь рецептом куриных котлет. Сложности при приготовлении данного блюда, думаю не возникнет.

Куриные котлеты — довольно диетическое блюдо, их можно готовить как взрослым так и детям.

Куриное мясо хорошо сочетается с куркумой, поэтому обязательно добавим её в фарш.

Если вы готовите для деток, то лук можно измельчить с помощью тёрки, так он не будет заметен в котлетах.

Пожалуй единственная котлетная хитрость — это формировать шарики мокрыми руками, тогда фарш не будет прилипать к рукам и изделие получится более аккуратным.

Для того, чтобы обвалять котлеты можно использовать либо муку, либо панировочные сухари. У меня в данном рецепте — безглютеновая кукурузная мука.

К куриным котлетам можно подавать свежие овощи, соленые или маринованные огурчики, разнообразный гарнир: пюре,  рис, макароны, тушеные овощи. Всё будет зависеть от ваших предпочтений и фантазии.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Куриный фарш 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль ¼ ч.ложки
  • Мука кукурузная 1 ст.ложка
  • Куркума  ч.ложки
  • Масло растительное 2 ст.ложки
Шаги
30 мин.Печать
  • Котлеты куриные
    Подготовить необходимые ингредиенты.
    Вы можете использовать как готовый фарш, так и самостоятельно его сделать из мяса курицы.
  • Котлеты куриные
    Помещаем фарш в глубокую миску. Добавляем соль и куркуму.
  • Котлеты куриные
    Мелко режем лук. либо, как вариант, натираем его на тёрке, чтобы он получился кашеобразным и незаметным в готовом блюде.
  • Котлеты куриные
    Добавляем порезанный лук в миску с фаршем. Тщательно перемешиваем до однородности.
  • Котлеты куриные
    Мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал к рукам, формируем наши котлеты и затем обваливаем в муке, либо панировочных сухарях, если вы используете их.
  • Котлеты куриные
    Из данного количества фарша вышло, как видите, 7 котлет. Одна, правда, мелковата получилась.
  • Котлеты куриные
    Разогреваем растительное масло (1-2 ст.ложки) в сковороде. Выкладываем котлеты. Жарим до образования румяной корочки (минут 3-5). Крышкой сковороду НЕ закрываем.
  • Котлеты куриные
    Купила недавно вот такую удобную для хозяек вещицу, чтобы масло из сковороды не разбрызгивалось
  • Котлеты куриные
    Переворачиваем котлеты и жарим теперь уже вторую сторону также до золотистой корочки. на открытой сковороде.
  • Котлеты куриные
    Выключаем огонь. Обжаренные котлеты накрываем крышкой и даём постоять минут 5-7.
    Вот что получилось.
  • Котлеты куриные
    Подаём с гарниром, к которому у вас именно сегодня лежит душа.
    У меня пюре, помидорки черри и маринованные огурчики из закромов.

Приятного аппетита!

с чем вы едите куриные котлеты?
Без гарнираС картофелемС овощамиНе ем мясо вообще
Оцените рецепт!
Котлеты куриные
5.00(1голос)
Надежда Петрова/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Кулинарный блог Надежды Петровой
Добавить комментарий

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий