Котлеты куриные

Котлеты можно приготовить из любого фарша: мясного или овощного. Сегодня поделюсь рецептом куриных котлет. Сложности при приготовлении данного блюда, думаю не возникнет.

Куриные котлеты — довольно диетическое блюдо, их можно готовить как взрослым так и детям.

Куриное мясо хорошо сочетается с куркумой, поэтому обязательно добавим её в фарш.

Если вы готовите для деток, то лук можно измельчить с помощью тёрки, так он не будет заметен в котлетах.

Пожалуй единственная котлетная хитрость — это формировать шарики мокрыми руками, тогда фарш не будет прилипать к рукам и изделие получится более аккуратным.

Для того, чтобы обвалять котлеты можно использовать либо муку, либо панировочные сухари. У меня в данном рецепте — безглютеновая кукурузная мука.

К куриным котлетам можно подавать свежие овощи, соленые или маринованные огурчики, разнообразный гарнир: пюре,  рис, макароны, тушеные овощи. Всё будет зависеть от ваших предпочтений и фантазии.

Ингредиенты
Порций: +
  • Куриный фарш400 г
  • Лук репчатый1 шт.
  • Соль¼ ч.ложки
  • Мука кукурузная1 ст.ложка
  • Куркума ч.ложки
  • Масло растительное2 ст.ложки
Шаги
30 мин. Печать
  • Подготовить необходимые ингредиенты.
    Вы можете использовать как готовый фарш, так и самостоятельно его сделать из мяса курицы.

  • Помещаем фарш в глубокую миску. Добавляем соль и куркуму.

  • Мелко режем лук. либо, как вариант, натираем его на тёрке, чтобы он получился кашеобразным и незаметным в готовом блюде.

  • Добавляем порезанный лук в миску с фаршем. Тщательно перемешиваем до однородности.

  • Мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал к рукам, формируем наши котлеты и затем обваливаем в муке, либо панировочных сухарях, если вы используете их.

  • Из данного количества фарша вышло, как видите, 7 котлет. Одна, правда, мелковата получилась.

  • Разогреваем растительное масло (1-2 ст.ложки) в сковороде. Выкладываем котлеты. Жарим до образования румяной корочки (минут 3-5). Крышкой сковороду НЕ закрываем.

  • Купила недавно вот такую удобную для хозяек вещицу, чтобы масло из сковороды не разбрызгивалось

  • Переворачиваем котлеты и жарим теперь уже вторую сторону также до золотистой корочки. на открытой сковороде.

  • Выключаем огонь. Обжаренные котлеты накрываем крышкой и даём постоять минут 5-7.
    Вот что получилось.

  • Подаём с гарниром, к которому у вас именно сегодня лежит душа.
    У меня пюре, помидорки черри и маринованные огурчики из закромов.


Приятного аппетита!

с чем вы едите куриные котлеты?
Без гарнираС картофелемС овощамиНе ем мясо вообще
Оцените статью!
5 (100%) всего голосов: 1
Добавить комментарий

Для отправки сообщения выберите лишнее изображение