Куриные субпродукты пользуются огромной популярностью.
Одним из самых распространенных субпродуктов в кулинарии являются куриные сердечки.
Из них получается множество вкусных, ароматных, сытных и нежных блюд. Их можно тушить, варить, жарить и запекать. Самым распространенным сочетанием являются сердечки, тушеные со сметаной.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриные сердечки 500 г
- Лук репчатый (средний размер) 2 шт.
- Сметана 3 ст.ложки
- Масло растительное (для обжарки) 1 ст.ложка
- Мука пшеничная (высший сорт) 1 ч.ложка
- Паприка (либо другая приправа) ¼ ч.ложки
- Зелень (сушёная) ½ ч.ложки
- Бульон куриный (вода) ½ стакана
Шаги
-
Готовим все продукты. -
Чистим лук от шелухи. Режем его довольно широкими полукольцами. -
Разогреваем в сковороде растительное масло и опускаем лук. Обжариваем его с двух сторон. -
В сердечки добавляем паприку, солим и отправляем к луку на сковородку. -
Обжариваем сердечки, выпариваем жидкость (мин. 15). -
Готовим соус. Для этого смешиваем сметану, соль, муку и зелень. -
Добавляем соус к сердечкам на сковородку , перемешиваем, добавляем куриный бульон (или воду) -
Тушим под крышкой минут 7-10. -
Подаём наши сердечки к столу с любым гарниром: гречка, картофель, макароны, овощи — на ваш вкус.
Приятного аппетита!
