Салат с креветками и черри

Бывают вечера, когда хочется чего-нибудь вкусненького, да при том ещё желательно и полезного. А на улице поздняя осень: темно, холодно и промозгло, из дома выходить ой как не хочется!  Именно тогда понимаешь — какая ж это удача обнаружить в холодильнике когда-то купленные креветки,  помидорки черри,  перья свежего зелёного лука, да баночку кукурузы.

Зелёный лук можно заменить любой другой имеющейся в доме зеленью. Помидоры у меня были замороженные. Рука не поднимается выкидывать продукты, поэтому периодически, чтобы не допустить порчи, убираю их на хранение в морозилку. Обычно использую замороженные помидоры для супов, но и для салата очень даже пригодились. Черри размораживались в кипяточке.

Консервированная кукуруза, кстати, после недолгих раздумий была исключена из состава блюда, как не прошедшая тест на полезность для организма, несмотря на то, что в фото ингредиентов баночка успела  всё ж засветиться.

Предлагаю сделать этот лёгкий по составу и приготовлению салат, порадовав себя любимого и не только.

Ингредиенты
Порций: +
  • Креветки очищенные100 г
  • Помидоры черри4 шт.
  • Зелёный лук1-2 пера
  • Соль (для варки креветок)1 ч.ложка
  • Лавровый лист (для варки креветок)2-3 шт.
  • Оливковое масло1 ст.ложка
  • Уксус бальзамический1 ч.ложка
Шаги
25 мин. Печать
  • Готовим необходимые продукты.

  • Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем соль, лавровый лист и в крутой кипяток опускаем креветки. Воды много не наливайте, иначе придётся долго ждать пока она нагреется. Долго креветки не варим, после того как закипят — максимум минуту. У меня креветки были уже очищенные, что упростило как задачу приготовления салата так и, естественно, сэкономило время.

  • Пока закипает вода и варятся креветки мелко режем лук.

  • Черри режем на четвертинки.

  • Откидываем креветки на дуршлаг, даём стечь воде.
    Если у вас креветки были неочищенные, то у вас добавится ещё одна операция — их чистка.
    Выкладываем на тарелку подготовленные продукты: очищенные креветки, черри и лучок; аккуратно перемешиваем.
    Сверху сбрызгиваем соусом и маслом; подаём к столу.
    Не удержалась – посыпала уже готовый салат с креветками сушёной зеленью.


Ужин, лёгкий, как одуванчик, перед вами!

Приятного аппетита!

Оцените статью!
Добавить комментарий

Для отправки сообщения выберите лишнее изображение