Салат: креветки, руккола и черри

Один из моих любименьких салатиков  — салат с креветками, рукколой и маленькими помидорками — черри.

Люблю его за сочетание продуктов  и за простоту приготовления, за яркие краски готового блюда, особенно белой зимой, и приятное чувство лёгкости после трапезы.

А давайте от слов перейдём к делу!

Ингредиенты
Порции: +2
  • Креветки (очищенные) 100 г
  • Черри 7-8 шт
  • Руккола 1 большая горсть
  • Соль (для варки креветок) ½ ч.ложки
  • Лавровый лист (для варки креветок) 2-3 шт
  • Соус
  • Масло оливковое 2 ст.ложки
  • Уксус бальзамический 1 ч.ложки
  • Соевый соус 1 ч.ложка
Шаги
15 мин.Печать
  • Салат: креветки, руккола и черри
    Подготавливаем необходимые продукты. Помидорки моем. Салат ополаскиваем и обсушиваем на полотенце.
  • Салат: креветки, руккола и черри
    В подготовленный (с солью и лавровым листом) кипяток опускаем креветки, доводим до кипения и шумовкой достаём их, выкладываем в пиалу или глубокую тарелку.
    У меня процесс подготовки креветок для салата облегчился наличием уже очищенных креветок. Если у вас подобных нет, то отвариваем креветки, чистим их, ну и далее по тексту
  • Салат: креветки, руккола и черри
    Пока креветки остывают, режем черри на половинки или четвертинки — как вам больше нравится, причём это относится больше к эстетике, нежели вкусу. Я предпочитаю разные варианты – всё, как обычно, зависит от настроения.
  • Салат: креветки, руккола и черри
    Смешиваем 2 ст. ложки оливкового масла с соевым соусом и бальзамическим уксусом в отдельной небольшой ёмкости
  • Салат: креветки, руккола и черри
    Заливаем подготовленным соусом чуть подостывшие креветки, оставляем на пропитку минуты на 3-4.
  • Салат: креветки, руккола и черри
    Красиво выкладываем наши продукты на тарелку: листья рукколы, черри, затем креветки
  • Салат: креветки, руккола и черри
    Можно слоями, поливаем соусом, который мы готовили для креветок.
    Это всё!

Вот собственно и все хитрости приготовления салата! Если вы любитель солёненького, то  при желании можно чуть посолить готовое блюдо, но я этого не делаю с учётом того, что соевый соус уже содержит соль.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт!
Надежда Петрова/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Кулинарный блог Надежды Петровой
Добавить комментарий

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий