Салат: креветки, руккола и черри

Один из моих любименьких салатиков  — салат с креветками, рукколой и маленькими помидорками — черри.

Люблю его за сочетание продуктов  и за простоту приготовления, за яркие краски готового блюда, особенно белой зимой, и приятное чувство лёгкости после трапезы.

А давайте от слов перейдём к делу!

Ингредиенты
Порций: +
  • Креветки (очищенные)100 г
  • Черри7-8 шт
  • Руккола1 большая горсть
  • Соль (для варки креветок)½ ч.ложки
  • Лавровый лист (для варки креветок)2-3 шт
  • Соус
  • Масло оливковое2 ст.ложки
  • Уксус бальзамический1 ч.ложки
  • Соевый соус1 ч.ложка
Шаги
15 мин. Печать
  • Подготавливаем необходимые продукты. Помидорки моем. Салат ополаскиваем и обсушиваем на полотенце.

  • В подготовленный (с солью и лавровым листом) кипяток опускаем креветки, доводим до кипения и шумовкой достаём их, выкладываем в пиалу или глубокую тарелку.
    У меня процесс подготовки креветок для салата облегчился наличием уже очищенных креветок. Если у вас подобных нет, то отвариваем креветки, чистим их, ну и далее по тексту

  • Пока креветки остывают, режем черри на половинки или четвертинки — как вам больше нравится, причём это относится больше к эстетике, нежели вкусу. Я предпочитаю разные варианты – всё, как обычно, зависит от настроения.

  • Смешиваем 2 ст. ложки оливкового масла с соевым соусом и бальзамическим уксусом в отдельной небольшой ёмкости

  • Заливаем подготовленным соусом чуть подостывшие креветки, оставляем на пропитку минуты на 3-4.

  • Красиво выкладываем наши продукты на тарелку: листья рукколы, черри, затем креветки

  • Можно слоями, поливаем соусом, который мы готовили для креветок.
    Это всё!


Вот собственно и все хитрости приготовления салата! Если вы любитель солёненького, то  при желании можно чуть посолить готовое блюдо, но я этого не делаю с учётом того, что соевый соус уже содержит соль.

Приятного аппетита!

Оцените статью!
5 (100%) всего голосов: 4
Добавить комментарий

Для отправки сообщения выберите лишнее изображение