Всё гениальное – просто, но не всё простое – гениально.
Витаминов в перьях зелёного лука содержится больше, чем в собственно луковице репчатого лука, так почему не попробовать что-нибудь приготовить из этого полезного продукта?!
Зелёный лук прекрасно сочетается с варёным яйцом.
Салат из свежего зелёного лука с варёным яйцом – что может быть проще! А оригинальная укладка продуктов плюс соус из сметаны с добавлением измельчённого укропа, поистине, сделают его гениальным! В итоге получаем практически праздничное блюдо!
Ингредиенты
Порции: –+
- Лук зелёный (перо) 30 г
- Яйцо 2 шт.
- Укроп 4 веточки
- Соль по вкусу
- Сметана -для заправки 1 ст.ложка
Шаги
-
Готовим все необходимые продукты. Зелень моем и даём стечь воде. -
Варим яйца. Для этого опускаем их в холодную солёную воду, доводим до кипения и минут 5 кипятим. Затем заливаем холодной водой. Использование солёной воды во время варки не позволит вытечь содержимому яйца, если оно вдруг лопнет, а заодно и свежесть яиц проверим, несвежие яйца, как известно, всплывают на поверхность солёной воды. Опускаем только что сваренные яйца в холодную воду мы для того, чтобы легче его было очистить их от скорлупы. -
Пока варятся яйца режем лук. Я использую не только зелёные части, но и беленькие. -
Мелко режем укроп- чем мельче, тем лучше. -
В пиалу выкладываем сметану, добавляем соль и измельчённый укроп, перемешиваем.Наш соус готов.
-
Яйца чистим от скорлупы и режем. 2/3 покрупнее, 1/3 помельче. Это необходимо для оформления блюда. -
Выходим на финишную прямую!
На сервировочную тарелку выкладываем 1 слой — яйца (1/2 часть от крупно порезанных), делаем ровный кружочек. Сверху смазываем соусом. -
Далее 2-й слой — ½ часть порезанного лука. Соус. -
3-м слоем снова ½ крупно порезанных яиц. Соус.
4-м слоем — оставшуюся 1/2 часть лука. Соус.
5- м — Сверху посыпаем мелко порезанными яйцами.
Ну вот собственно и всё! Наш витаминный нарядный салат готов.
Можно приступать к дегустации.
Получилось очень красиво!
Приятного аппетита!
