Салат из зелёного лука с яйцом

Всё гениальное – просто, но не всё простое – гениально.

Витаминов в перьях зелёного лука содержится больше, чем в собственно луковице репчатого лука, так почему не попробовать что-нибудь приготовить из этого полезного продукта?!

Зелёный лук прекрасно сочетается с варёным яйцом.

Салат из свежего зелёного лука с варёным яйцом – что может быть проще! А оригинальная укладка продуктов плюс соус из сметаны с добавлением  измельчённого укропа, поистине, сделают его гениальным! В итоге получаем практически праздничное блюдо!

 

Ингредиенты
Порций: +
  • Лук зелёный (перо)30 г
  • Яйцо2 шт.
  • Укроп4 веточки
  • Соль по вкусу
  • Сметана -для заправки1 ст.ложка
Шаги
30 мин. Печать
  • Готовим все необходимые продукты. Зелень моем и даём стечь воде.

  • Варим яйца. Для этого опускаем их в холодную солёную воду, доводим до кипения и минут 5 кипятим. Затем заливаем холодной водой. Использование солёной воды во время варки не позволит вытечь содержимому яйца, если оно вдруг лопнет, а заодно и свежесть яиц проверим, несвежие яйца, как известно, всплывают на поверхность солёной воды. Опускаем только что сваренные яйца в холодную воду мы для того, чтобы легче его было очистить их от скорлупы.

  • Пока варятся яйца режем лук. Я использую не только зелёные части, но и беленькие.

  • Мелко режем укроп- чем мельче, тем лучше.

  • В пиалу выкладываем сметану, добавляем соль и измельчённый укроп, перемешиваем.

    Наш соус готов.

  • Яйца чистим от скорлупы и режем. 2/3 покрупнее, 1/3 помельче. Это необходимо для оформления блюда.

  • Выходим на финишную прямую!
    На сервировочную тарелку выкладываем 1 слой — яйца (1/2 часть от крупно порезанных), делаем ровный кружочек. Сверху смазываем соусом.

  • Далее 2-й слой — ½ часть порезанного лука. Соус.

  • 3-м слоем снова ½ крупно порезанных яиц. Соус.
    4-м слоем — оставшуюся 1/2 часть лука. Соус.
    5- м — Сверху посыпаем мелко порезанными яйцами.


Ну вот собственно и всё! Наш витаминный нарядный салат готов.

Можно приступать к дегустации.

Получилось очень красиво!

Приятного аппетита!

Оцените статью!
5 (100%) всего голосов: 1
Добавить комментарий

Для отправки сообщения выберите лишнее изображение