Рис с овощами в духовке

Рис – самый древнейший из окультуренных злаков. Человек начал выращивать рис более 9 тысячелетий назад.

В Азии к рису очень трепетное отношение. Без чашки риса не обходится, пожалуй, ни одна из трапез. При чём рис чаще всего подается в качестве самостоятельного блюда, его не сдабривают ни приправами ни даже солью и масло тоже не добавляют.

Что касается России и европейских стран, то рис полюбился здесь именно благодаря его способности сочетаться с различными ингредиентами: мясом, рыбой, морепродуктами, овощами.

Одно из таких сочетаний – рис с овощами, я и хочу представить вашему вниманию.

В давние времена, когда  на Руси не было плит, все каши готовились в русской печи и предпочтительнее в глиняных горшках.

Горшка в моём хозяйстве не нашлось,  поэтому решила приготовить рис с овощами в обычной форме для запекания в духовке, что очень удобно для хозяюшки  – не надо постоянно контролировать процесс, стоя у плиты, достаточно пару раз приоткрыть дверцу духовки, чтобы убедиться — всё идёт по плану.

Попробуйте и вы приготовить это несложное, но вкусное и питательное блюдо.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Рис 1 стакан
  • Лук репчатый (средний) 1 шт.
  • Перец сладкий болгарский (небольшой) 2 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Соль  
  • Специи, зелень  
  • Масло оливковое 1 ст.ложка
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • Рис с овощами в духовке
    Готовим все необходимые продукты.
  • Рис с овощами в духовке
    В форму для запекания помещаем оливковое масло.
  • Рис с овощами в духовке
    Промываем рис в нескольких водах (пока вода не станет прозрачной) и выкладываем его в форму.
  • Рис с овощами в духовке
    Овощи моем и чистим: лук от шелухи, перец от семян.
  • Рис с овощами в духовке
    Режем лук
  • Рис с овощами в духовке
    Режем перец и помидор на довольно мелкие кусочки.
  • Рис с овощами в духовке
    Порезанные овощи выкладываем сверху риса в форму.
  • Рис с овощами в духовке
    Солим, добавляем порезанную зелень и выливаем туда же два стакана кипятка. Осторожно перемешиваем и ставим в духовку (предварительно разогретую до 170-190 градусов) на 45-50 минут.
  • Рис с овощами в духовке
    Достаём готовое блюдо из духовки. Согласитесь — даже выглядит аппетитно!

Можно подавать рис  как самостоятельное блюдо, ну а можно добавить к нему свежих или консервированных овощей и использовать в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт!
Рис с овощами в духовке
5.00(1голос)
Надежда Петрова/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Кулинарный блог Надежды Петровой
Добавить комментарий

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий