Овощное рагу

В конце лета и осенью приятно порадовать себя и домашних чем-то вкусненьким из поспевающих свежих овощей.
Это блюдо примечательно тем, что его можно приготовить из любых имеющихся овощей, а также в разнообразных соотношениях и вариациях, получая каждый раз новый вкус.

У меня были : патиссон, морковь и лук.

Также можно готовить овощное рагу в любое время года, используя для этого замороженные овощи.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Патиссон 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Соль  по вкусу
  • Перец молотый  по вкусу
  • Зелень (свежая или сушеная)  по вкусу
  • Масло растительное (оливковое) 1 ст.ложка
Шаги
30 мин.Печать
  • Овощное рагу
    Подготовить необходимые ингредиенты
  • Овощное рагу
    Вымыть все овощи и почистить их
  • Порезать патиссоны брусочками или кусочками.

    Лук порезать тонкими полукольцами.

    Натереть морковь на крупной тёрке или порезать соломкой.

  • Овощное рагу
    Оливковое масло — на сковородку.
  • Овощное рагу
    Выложить все овощи на сковородку, тушить под крышкой на среднем огне, минут 15-20
    периодически помешивая.
  • Овощное рагу
    В конце готовки посолить и посыпать специями.

Готовое рагу выложить на тарелку. Добавить при желании в него сметану.
Можно использовать в качестве гарнира, либо как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт!
Надежда Петрова/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Кулинарный блог Надежды Петровой
Добавить комментарий

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий