Овощное рагу

В конце лета и осенью приятно порадовать себя и домашних чем-то вкусненьким из поспевающих свежих овощей.
Это блюдо примечательно тем, что его можно приготовить из любых имеющихся овощей, а также в разнообразных соотношениях и вариациях, получая каждый раз новый вкус.

У меня были : патиссон, морковь и лук.

Также можно готовить овощное рагу в любое время года, используя для этого замороженные овощи.

Ингредиенты
Порций: +
  • Патиссон1 шт.
  • Лук1 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец молотый по вкусу
  • Зелень (свежая или сушеная) по вкусу
  • Масло растительное (оливковое)1 ст.ложка
Шаги
30 мин. Печать
  • Подготовить необходимые ингредиенты

  • Вымыть все овощи и почистить их

  • Порезать патиссоны брусочками или кусочками.

    Лук порезать тонкими полукольцами.

    Натереть морковь на крупной тёрке или порезать соломкой.

  • Оливковое масло — на сковородку.

  • Выложить все овощи на сковородку, тушить под крышкой на среднем огне, минут 15-20
    периодически помешивая.

  • В конце готовки посолить и посыпать специями.


Готовое рагу выложить на тарелку. Добавить при желании в него сметану.
Можно использовать в качестве гарнира, либо как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Оцените статью!
Добавить комментарий

Для отправки сообщения выберите лишнее изображение