В конце лета и осенью приятно порадовать себя и домашних чем-то вкусненьким из поспевающих свежих овощей.
Это блюдо примечательно тем, что его можно приготовить из любых имеющихся овощей, а также в разнообразных соотношениях и вариациях, получая каждый раз новый вкус.
У меня были : патиссон, морковь и лук.
Также можно готовить овощное рагу в любое время года, используя для этого замороженные овощи.
Ингредиенты
Порции: –+
- Патиссон 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Зелень (свежая или сушеная) по вкусу
- Масло растительное (оливковое) 1 ст.ложка
Шаги
-
Подготовить необходимые ингредиенты -
Вымыть все овощи и почистить их -
Порезать патиссоны брусочками или кусочками.
Лук порезать тонкими полукольцами.
Натереть морковь на крупной тёрке или порезать соломкой.
-
Оливковое масло — на сковородку. -
Выложить все овощи на сковородку, тушить под крышкой на среднем огне, минут 15-20
периодически помешивая. -
В конце готовки посолить и посыпать специями.
Готовое рагу выложить на тарелку. Добавить при желании в него сметану.
Можно использовать в качестве гарнира, либо как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
