Рецепты на любой вкус
В конце лета и осенью приятно порадовать себя и домашних чем-то вкусненьким из поспевающих свежих овощей.
Это блюдо примечательно тем, что его можно приготовить из любых имеющихся овощей, а также в разнообразных соотношениях и вариациях, получая каждый раз новый вкус.
У меня были : патиссон, морковь и лук.
Также можно готовить овощное рагу в любое время года, используя для этого замороженные овощи.
Подготовить необходимые ингредиенты
Вымыть все овощи и почистить их
Порезать патиссоны брусочками или кусочками.
Лук порезать тонкими полукольцами.
Натереть морковь на крупной тёрке или порезать соломкой.
Оливковое масло — на сковородку.
Выложить все овощи на сковородку, тушить под крышкой на среднем огне, минут 15-20
периодически помешивая.
В конце готовки посолить и посыпать специями.
Готовое рагу выложить на тарелку. Добавить при желании в него сметану.
Можно использовать в качестве гарнира, либо как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
