Оладьи из кабачков

Родиной кабачков считается Центральная Америка, где этот овощ произрастал задолго да нашей эры. В Европу был завезён Колумбом только в XVI веке, причём первоначально им декорировали клумбы и только спустя столетие начали употреблять в пищу.

В России из кабачка начали готовить  лишь в XIX веке и с тех пор он стал одним из популярнейших овощей.

В настоящее время кабачки в магазине можно купить практически круглогодично, ну а если вы обладатель садово-огородного участка и возделываете эту культуру, то вам, конечно же, известна урожайность кабачков. Если уж пошли – успевай только снимать и придумывать, что из них этакое изготовить: пожарить, потушить, нафаршировать, замариновать, икру сделать, и даже варенье или оладушки —  масса блюд на любой самый взыскательный вкус!

Оладьи из кабачков получаются румяные и нежные. Давайте попробуем их приготовить вместе! Понравится не только взрослым, но и деткам.

Ингредиенты
Порций: +
  • Кабачок (среднего размера) шт.
  • Яйцо1 шт.
  • Мука пшеничная (высший сорт)2 ст.ложки с горкой
  • Соль¼ ч.ложки
  • Оливковое или любое растительное масло для обжарки3 ст.ложки
Шаги
20 мин. Печать
  • Подготавливаем необходимые продукты.

  • Моем кабачок. Очищаем его от кожуры и семян. Если у вас молодой кабачок с нежной кожицей и без ярко выраженных семян, то пропускайте этот шаг.

  • Трём кабачок на мелкой тёрке и отжимаем от сока, чтобы тесто было не очень жидким, иначе вместо оладьев, у вас получатся блинчики. Этот совет даю из личного опыта, пробовала и так и эдак.

  • Выкладываем натертый кабачок в глубокую миску. Разбиваем туда яйцо. Тщательно перемешиваем.

  • Добавляем соль и муку. Мешаем до однородности.

  • Ставим сковороду на средний огонь, добавляем растительное масло.

  • Выкладываем оладьи ложкой на сковороду. Осторожно, не обожгитесь!

  • Когда одна сторона зарумянится до золотистой корочки, переворачиваем лопаткой наши оладушки и обжариваем их с другой стороны.

  • Подаём к оладьям из кабачков сметану. Такие оладьи вкусны как в горячем, так и холодном виде.


Приятного чаепития!

Оцените статью!
Добавить комментарий

Для отправки сообщения выберите лишнее изображение