Оладьи из кабачков

Родиной кабачков считается Центральная Америка, где этот овощ произрастал задолго да нашей эры. В Европу был завезён Колумбом только в XVI веке, причём первоначально им декорировали клумбы и только спустя столетие начали употреблять в пищу.

В России из кабачка начали готовить  лишь в XIX веке и с тех пор он стал одним из популярнейших овощей.

В настоящее время кабачки в магазине можно купить практически круглогодично, ну а если вы обладатель садово-огородного участка и возделываете эту культуру, то вам, конечно же, известна урожайность кабачков. Если уж пошли – успевай только снимать и придумывать, что из них этакое изготовить: пожарить, потушить, нафаршировать, замариновать, икру сделать, и даже варенье или оладушки —  масса блюд на любой самый взыскательный вкус!

Оладьи из кабачков получаются румяные и нежные. Давайте попробуем их приготовить вместе! Понравится не только взрослым, но и деткам.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Кабачок (среднего размера)  шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука пшеничная (высший сорт) 2 ст.ложки с горкой
  • Соль ¼ ч.ложки
  • Оливковое или любое растительное масло для обжарки 3 ст.ложки
Шаги
20 мин.Печать
  • Оладьи из кабачков
    Подготавливаем необходимые продукты.
  • Оладьи из кабачков
    Моем кабачок. Очищаем его от кожуры и семян. Если у вас молодой кабачок с нежной кожицей и без ярко выраженных семян, то пропускайте этот шаг.
  • Оладьи из кабачков
    Трём кабачок на мелкой тёрке и отжимаем от сока, чтобы тесто было не очень жидким, иначе вместо оладьев, у вас получатся блинчики. Этот совет даю из личного опыта, пробовала и так и эдак.
  • Оладьи из кабачков
    Выкладываем натертый кабачок в глубокую миску. Разбиваем туда яйцо. Тщательно перемешиваем.
  • Оладьи из кабачков
    Добавляем соль и муку. Мешаем до однородности.
  • Оладьи из кабачков
    Ставим сковороду на средний огонь, добавляем растительное масло.
  • Оладьи из кабачков
    Выкладываем оладьи ложкой на сковороду. Осторожно, не обожгитесь!
  • Оладьи из кабачков
    Когда одна сторона зарумянится до золотистой корочки, переворачиваем лопаткой наши оладушки и обжариваем их с другой стороны.
  • Оладьи из кабачков
    Подаём к оладьям из кабачков сметану. Такие оладьи вкусны как в горячем, так и холодном виде.

Приятного чаепития!

Оцените рецепт!
Оладьи из кабачков
5.00(1голос)
Надежда Петрова/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Кулинарный блог Надежды Петровой
Добавить комментарий

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий