Окрошка

Летним жарким днём есть что-то горячее, а тем более готовить как-то совсем не хочется, но нет ничего приятнее, чем утолить голод окрошкой. И готовится при этом блюдо моментально.

Окрошку можно заправлять квасом, кефиром, другими кисломолочными продуктами, да и салатная составляющая может претерпевать значительные изменения — всё зависит от ваших предпочтений.

В моей семье окрошка готовилась с квасом. Помню, как мама отправляла меня за ним с 3-х литровым бидоном.

Я не любитель разбавлять квасом весь приготовленный объём салатной части и потом разливать готовое блюдо по тарелкам, считаю это индивидуальным процессом, как и описала в своём рецепте, но вы вольны делать по своему.

Итак, приступим.

Ингредиенты
Порций: +
  • Огурец средних размеров2 шт.
  • Редис5 шт
  • Яйцо3 шт.
  • Картофель1 шт.
  • Лук зеленый40 г
  • Укроп20 г
  • Колбаса вареная200 г
  • Квас1 л
  • Соль½ ч.ложки
  • Горчица1 ч.ложка
  • Сметана2 ст.ложки
Шаги
40 мин. Печать
  • Подготовить необходимые продукты.
    На данное фото случайно не попали огурцы и квас.
    Ставим варить яйца и картофель.
    А в это время моем овощи и начинаем резать продукты.

  • Обрезаем "попки" огурчиков и режем их кусочками.
    Отправляем в ёмкость, где мы потом будем смешивать все ингредиенты.

  • Далее аналогично поступаем с редисом.

  • Режем кусочками колбасу.

  • Довольно мелко режем зелёный лук.

  • Удаляем толстые веточки укропа и режем его.

  • Вот и яйца сварились. Охлаждаем их в холодной воде, тем самым мы сразу решим две задачи: во-первых быстрее можно будет их очищать и резать, а во-вторых, эта процедура сделает процесс чистки яиц более лёгким.
    Очистив яйца, также режем их и отправляем в миску с ранее порезанными продуктами.

  • Остужаем, очищаем и режем картофель.

  • В миске аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
    Нам осталось только разложить салатную часть окрошки в тарелки, долить квас, посолить и добавить по вкусу горчицу и сметану.

  • Милости прошу к столу!
    Холодненькая окрошка в жаркий полдень, да с чёрным хлебушком. м-м-м!


Приятного аппетита!!

Как часто вы едите окрошку?
Когда очень жаркоГотов(а) есть хоть каждый деньНеужели ЭТО можно есть?Кто б приготовил мне
Оцените статью!
5 (100%) всего голосов: 1
Добавить комментарий

Для отправки сообщения выберите лишнее изображение