Быстро и легко можно приготовить лосося на сковороде с апельсиновым соком.
Красивое сочетание: ярко оранжевые рыба и апельсин, кроме того это невероятно вкусно.
Всё что нужно — это собственно стейк, один апельсин, немного соли и перца, ложка оливкового масла.
Чтобы было удобно выжимать сок из апельсина — моем его в горячей воде и разрезаем на половинки.
Можно подавать рыбу с гарниром: рисом, картофелем, тушёными овощами, а можно как самостоятельное блюдо — просто, украсив зеленью, и добавив свежих овощей.
Такая рыба хороша и в праздники и на повседневку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Лосось 1 стейк (большой)
- Апельсин 1 шт.
- Соль 1 щепотка
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Укроп 1 пучок (небольшой)
- Масло оливковое 1 ст.ложка
Шаги
-
Подготовить необходимые ингредиенты. Вымыть и разрезать апельсин на 2 части. -
Обмазать стейк солью с обеих сторон -
Выложить рыбу в тарелку, из апельсина выжать сок и оставить минут на 5. -
Разогреть сковороду, добавить столовую ложку оливкового масла. Выложить рыбу на сковороду, туда же вылить апельсиновый сок . Огонь — средний. Оставить рыбу на сковороде до тех пор, пока сок не выкипит примерно на половину. К этому моменту сторона, обращённая к сковороде как раз подрумянится. -
Переворачиваем стейк лосося и подрумяниваем рыбу со второй стороны. -
Выкладываем рыбу на тарелку. К лососю можно подать свежие или маринованные овощи, украсить зеленью..
