Картофель запеченный в духовке под шубой

Как видите под шубой бывает не только селёдка!

Полностью вегетарианское блюдо. Рекомендуется также для тех кто на посту, если не использовать при готовке майонез и сметану.

Можно использовать в качестве гарнира, либо как самостоятельное блюдо.

Добавить в зависимости от сезона при желании квашеную капусту или салат из свежих овощей (если придерживаться вегетарианства).

 

Ингредиенты
Порции: +4
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый (небольшой) 2 шт.
  • Чеснок 1 зуб.
  • Соль  по вкусу
  • Зелень (свежая или сушеная)  по вкусу
  • Перец молотый чёрный  по вкусу
  • Масло оливковое (для смазывания формы) 1 ч.ложка
  • Майонез/сметана 2 ст.ложки
Шаги
45 мин.Печать
  • Картофель запеченный в духовке под шубой
    Подготовить необходимые продукты и посуду.
    Вымыть и почистить картофель, лук, чеснок, морковь.
  • Картофель запеченный в духовке под шубой
    Порезать картофель довольно тонкими кружками — не более 0,5 см толщиной.
  • Картофель запеченный в духовке под шубой
    Смазать форму растительным маслом.
    Выложить первый слой картофеля.
  • Картофель запеченный в духовке под шубой
    Посолить, поперчить, посыпать зеленью (при желании), далее выложить ещё один слой картофеля.
  • Картофель запеченный в духовке под шубой
    Лук порезать тонкими полукольцами.
  • Картофель запеченный в духовке под шубой
    Выложить лук на картофель. Посыпать специями, посолить.
  • Картофель запеченный в духовке под шубой
    Натереть морковь на мелкой тёрке.
  • Картофель запеченный в духовке под шубой
    Мелко порубить чеснок и смешать с тёртой морковью. Выложить сверху.

    При желании смазать сметаной или майонезом.

  • Картофель запеченный в духовке под шубой
    Накрыть форму фольгой и поставить для запекания в предварительно разогретую до 180 градусов духовку
    на 40 минут.
  • Картофель запеченный в духовке под шубой
    У меня, когда готовила этот картофель, фольги не было, так что можно и без неё. Без фольги морковка будет более «загорелой»
  • Картофель запеченный в духовке под шубой
    Выложить картофель под шубой на тарелку.

  • Приятного аппетита!

Оцените рецепт!
Надежда Петрова/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Кулинарный блог Надежды Петровой
Добавить комментарий

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий