Кабачок с помидором в духовке

Лето — пора свежих овощей, растущих в нашем регионе, и это прекрасно! Хочешь салаты делай, хочешь запекай, вари, жарь, туши..

Всем известна урожайность кабачков, вот из них и будет наше блюдо.

Будем запекать кабачок с помидором в духовке, для остроты добавим чесночок.

Масла в блюде минимальное количество, никаких дополнительных предварительных обжарок не требуется. Готовится легко и быстро.

Ингредиенты
Порции: +3
  • Кабачок (средний) 1 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Соль  ч.ложки
  • Масло растительное 1 ст.ложка
  • Укроп 1 пучок
Шаги
45 мин.Печать
  • Кабачок с помидором в духовке
    Подготовить необходимые ингредиенты. Овощи вымыть под проточной водой. Зелень высушить на полотенце.
  • Кабачок с помидором в духовке
    Если у вас довольно большой кабачок с твёрдой шкуркой, то необходимо его очистить. Удобно делать это специальной овощечисткой. Молодые кабачки можно не очищать.
  • Кабачок с помидором в духовке
    Режем кабачки на кольца и удаляем сердцевину. Опять же если у вас молодой кабачок, то и удалять сердцевину не надо.
  • Кабачок с помидором в духовке
    Помидоры режем кружками.
  • Кабачок с помидором в духовке
    Выкладываем кольца или кружки кабачка в смазанную растительным маслом форму для запекания, сверху кружки помидора. У меня они получились внутри.
    Солим и посыпаем чесночком.
    Ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку на 25-30 мину.
  • Кабачок с помидором в духовке
    Достаём, посыпаем зеленью и раскладываем по тарелочкам.
  • Кабачок с помидором в духовке
    Очень вкусно! И невероятно полезно!

Приятного аппетита!

Оцените рецепт!
Надежда Петрова/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Кулинарный блог Надежды Петровой
Добавить комментарий

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий