Кабачок с помидором в духовке

Лето — пора свежих овощей, растущих в нашем регионе, и это прекрасно! Хочешь салаты делай, хочешь запекай, вари, жарь, туши..

Всем известна урожайность кабачков, вот из них и будет наше блюдо.

Будем запекать кабачок с помидором в духовке, для остроты добавим чесночок.

Масла в блюде минимальное количество, никаких дополнительных предварительных обжарок не требуется. Готовится легко и быстро.

Ингредиенты
Порций: +
  • Кабачок (средний)1 шт.
  • Помидоры3 шт.
  • Чеснок2 зуб.
  • Соль ч.ложки
  • Масло растительное1 ст.ложка
  • Укроп1 пучок
Шаги
45 мин. Печать
  • Подготовить необходимые ингредиенты. Овощи вымыть под проточной водой. Зелень высушить на полотенце.

  • Если у вас довольно большой кабачок с твёрдой шкуркой, то необходимо его очистить. Удобно делать это специальной овощечисткой. Молодые кабачки можно не очищать.

  • Режем кабачки на кольца и удаляем сердцевину. Опять же если у вас молодой кабачок, то и удалять сердцевину не надо.

  • Помидоры режем кружками.

  • Выкладываем кольца или кружки кабачка в смазанную растительным маслом форму для запекания, сверху кружки помидора. У меня они получились внутри.
    Солим и посыпаем чесночком.
    Ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку на 25-30 мину.

  • Достаём, посыпаем зеленью и раскладываем по тарелочкам.

  • Очень вкусно! И невероятно полезно!


Приятного аппетита!

Оцените статью!
5 (100%) всего голосов: 4
Добавить комментарий

Для отправки сообщения выберите лишнее изображение