Кабачок фаршированный

Кабачок отличается невероятной урожайностью.

Существует масса вариантов блюд их этого полезного овоща.

Осенью, в разгар урожая овощей, приятно побаловать себя, домочадцев или друзей фаршированным кабачком.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Кабачок 1 шт.
  • Мясо (говядина+свинина) либо готовый фарш 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Рис 1 ст.ложка
  • Соль ½ ч.ложки
  • Перец молотый  по вкусу
  • Помидор 2 шт.
  • Сметана 2 ст.ложки
  • Зелень (любая)  по вкусу
Шаги
50 мин.Печать
  • Кабачок фаршированный
    Подготовить необходимые продукты. У меня кабачок по весу «вытянул» на 500 г
  • Кабачок фаршированный
    Можно использовать готовый фарш, либо с помощью мясорубки подготовить его самостоятельно.
    Рис — любой.
  • Кабачок фаршированный
    Помидоры нам нужны для получения более сочной начинки.
  • Кабачок фаршированный
    Помыть кабачок, почистить его от кожуры. Удобно использовать для этого специальный нож для овощей.
    Порезать на кольца шириной примерно 4-5 см. У меня получилось 5 колец.
  • Кабачок фаршированный
    Вырезать серединку с семенами. Удобно сделать это столовой ложкой.
    Обязательно оставить донышко, чтобы получились «чашечки», которые мы потом будем наполнять . Натереть их солью.
  • Кабачок фаршированный
    Промыть в холодной воде и залить кипятком рис, оставить минут на 5.
    Мелко порезать лучок.
  • Кабачок фаршированный
    Смешать фарш, лук и рис.
    Добавить соль и перец.
  • Кабачок фаршированный
    Начинить»чашечки» подготовленным фаршем.
  • Кабачок фаршированный
    Порезать помидор кольцами и разложить сверху заполненных фаршем «чашечек», посолить.
  • Кабачок фаршированный
    Застелить противень бумагой для выпечки, перенести на противень подготовленные «чашечки».
  • Кабачок фаршированный
    Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, до готовности фарша и подрумянивания помидорок.
  • Кабачок фаршированный
    Готовый кабачок выложить на тарелку, полить сметаной и украсить зеленью.

Приятного аппетита! Пальчики оближешь!

Оцените рецепт!
Надежда Петрова/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Кулинарный блог Надежды Петровой
Добавить комментарий

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий