Кабачок отличается невероятной урожайностью.
Существует масса вариантов блюд их этого полезного овоща.
Осенью, в разгар урожая овощей, приятно побаловать себя, домочадцев или друзей фаршированным кабачком.
Кабачок фаршированный
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Кабачок1 шт.
- Мясо (говядина+свинина) либо готовый фарш400 г
- Лук репчатый1 шт.
- Рис1 ст.ложка
- Соль½ ч.ложки
- Перец молотый по вкусу
- Помидор2 шт.
- Сметана2 ст.ложки
- Зелень (любая) по вкусу
Шаги
-
Подготовить необходимые продукты. У меня кабачок по весу "вытянул" на 500 г
-
Можно использовать готовый фарш, либо с помощью мясорубки подготовить его самостоятельно.
Рис - любой. -
Помидоры нам нужны для получения более сочной начинки.
-
Помыть кабачок, почистить его от кожуры. Удобно использовать для этого специальный нож для овощей.
Порезать на кольца шириной примерно 4-5 см. У меня получилось 5 колец. -
Вырезать серединку с семенами. Удобно сделать это столовой ложкой.
Обязательно оставить донышко, чтобы получились «чашечки», которые мы потом будем наполнять . Натереть их солью. -
Промыть в холодной воде и залить кипятком рис, оставить минут на 5.
Мелко порезать лучок. -
Смешать фарш, лук и рис.
Добавить соль и перец. -
Начинить»чашечки» подготовленным фаршем.
-
Порезать помидор кольцами и разложить сверху заполненных фаршем «чашечек», посолить.
-
Застелить противень бумагой для выпечки, перенести на противень подготовленные «чашечки».
-
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, до готовности фарша и подрумянивания помидорок.
-
Готовый кабачок выложить на тарелку, полить сметаной и украсить зеленью.
Приятного аппетита! Пальчики оближешь!
