Кабачок фаршированный

Кабачок отличается невероятной урожайностью.

Существует масса вариантов блюд их этого полезного овоща.

Осенью, в разгар урожая овощей, приятно побаловать себя, домочадцев или друзей фаршированным кабачком.

Ингредиенты
Порций: +
  • Кабачок1 шт.
  • Мясо (говядина+свинина) либо готовый фарш400 г
  • Лук репчатый1 шт.
  • Рис1 ст.ложка
  • Соль½ ч.ложки
  • Перец молотый по вкусу
  • Помидор2 шт.
  • Сметана2 ст.ложки
  • Зелень (любая) по вкусу
Шаги
50 мин. Печать
  • Подготовить необходимые продукты. У меня кабачок по весу "вытянул" на 500 г

  • Можно использовать готовый фарш, либо с помощью мясорубки подготовить его самостоятельно.
    Рис - любой.

  • Помидоры нам нужны для получения более сочной начинки.

  • Помыть кабачок, почистить его от кожуры. Удобно использовать для этого специальный нож для овощей.
    Порезать на кольца шириной примерно 4-5 см. У меня получилось 5 колец.

  • Вырезать серединку с семенами. Удобно сделать это столовой ложкой.
    Обязательно оставить донышко, чтобы получились «чашечки», которые мы потом будем наполнять . Натереть их солью.

  • Промыть в холодной воде и залить кипятком рис, оставить минут на 5.
    Мелко порезать лучок.

  • Смешать фарш, лук и рис.
    Добавить соль и перец.

  • Начинить»чашечки» подготовленным фаршем.

  • Порезать помидор кольцами и разложить сверху заполненных фаршем «чашечек», посолить.

  • Застелить противень бумагой для выпечки, перенести на противень подготовленные «чашечки».

  • Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, до готовности фарша и подрумянивания помидорок.

  • Готовый кабачок выложить на тарелку, полить сметаной и украсить зеленью.


Приятного аппетита! Пальчики оближешь!

Оцените статью!
5 (100%) всего голосов: 2
Добавить комментарий

Для отправки сообщения выберите лишнее изображение