Индейка и кабачок в духовке

Диетолог: Уважаемый, вот Ваша диета: в день 300 г тушёных кабачков, 400 г отварной брокколи и сколько хотите листьев салата.

Пациент: Доктор, а колокольчик на шею нужно вешать или можно так пастись?

Действительно, кабачок является диетическим овощем, в 100 г всего 24 кКал.

Кабачок один из популярнейших овощей, произрастающий на просторах нашей родины, весьма неприхотлив при возделывании и к тому же из него можно приготовить невообразимое количество вкуснейших блюд: жареный, тушёный, икра, лечо, оладьи и даже варенье.

Сегодня в сочетании с индейкой, тоже, кстати, диетическим продуктом, и другими овощами будем запекать его в духовке.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Филе индейки 300 г
  • Кабачок 500-600 г
  • Морковь (средняя) 1 шт
  • Чеснок 3-4 зуб.
  • Соль ½ ч.л
  • Масло оливковое ½ ст.л
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Индейка и кабачок в духовке
    Приготовить необходимые посуду, аксессуары и продукты
  • Индейка и кабачок в духовке
    Почистить чеснок и морковь. Раньше морковь всегда скоблила, последнее время чищу специальным ножиком для овощей, мне кажется быстрее получается.
  • Индейка и кабачок в духовке
    Снимаем шкурку с кабачка. Кстати, если у вас совсем молодой кабачок, то можно его не чистить.
  • Индейка и кабачок в духовке
    Морковь режем тонкими кружочками.
  • Индейка и кабачок в духовке
    Кабачок разрезаем на половинки, удаляем семена. Я использую дл этой цели столовую ложку. Получились вот такие «лодочки-плоскодонки».
    Если у вас кабачок молодой, то возможно вам и не потребуется удалять семена.
  • Индейка и кабачок в духовке
    Режем кабачок довольно тонкими полукольцами.
  • Индейка и кабачок в духовке
    Мелко режем чеснок.
  • Индейка и кабачок в духовке
    Индейку также режем тонкими пластинками.
  • Индейка и кабачок в духовке
    Смазываем форму оливковым маслом. Удобный кухонный аксессуар, силиконовая кисточка, вам в помощь!
  • Индейка и кабачок в духовке
    Начинаем слоями выкладывать подготовленные продукты, чуть подсаливая каждый из слоев:
    1-ый слой – полукольца кабачка
    2-ой слой – морковные кружки
    3-ий слой – чеснок
    4-ый слой – индейка
    5-ый слой – оставшийся кабачок
  • Индейка и кабачок в духовке
    Вот что должно у вас получиться
  • Индейка и кабачок в духовке
    Закрываем форму фольгой и ставим в предварительно нагретую до 190 градусов духовку примерно на 1 час.
  • Индейка и кабачок в духовке
    Такое вот исключительно диетическое блюдо получилось, а вкусное!!!
  • Индейка и кабачок в духовке
    Раскладываем по тарелочкам

Приятного аппетита!

Оцените рецепт!
Надежда Петрова/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Кулинарный блог Надежды Петровой
Добавить комментарий

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий