Индейка и кабачок в духовке

Диетолог: Уважаемый, вот Ваша диета: в день 300 г тушёных кабачков, 400 г отварной брокколи и сколько хотите листьев салата.

Пациент: Доктор, а колокольчик на шею нужно вешать или можно так пастись?

Действительно, кабачок является диетическим овощем, в 100 г всего 24 кКал.

Кабачок один из популярнейших овощей, произрастающий на просторах нашей родины, весьма неприхотлив при возделывании и к тому же из него можно приготовить невообразимое количество вкуснейших блюд: жареный, тушёный, икра, лечо, оладьи и даже варенье.

Сегодня в сочетании с индейкой, тоже, кстати, диетическим продуктом, и другими овощами будем запекать его в духовке.

Ингредиенты

Порций: – +

Филе индейки300 г
Кабачок500-600 г
Морковь (средняя)1 шт
Чеснок3-4 зуб.
Соль½ ч.л
Масло оливковое½ ст.л

Шаги

1 час. 30 мин. Печать

Приготовить необходимые посуду, аксессуары и продукты

Почистить чеснок и морковь. Раньше морковь всегда скоблила, последнее время чищу специальным ножиком для овощей, мне кажется быстрее получается.

Снимаем шкурку с кабачка. Кстати, если у вас совсем молодой кабачок, то можно его не чистить.

Морковь режем тонкими кружочками.

Кабачок разрезаем на половинки, удаляем семена. Я использую дл этой цели столовую ложку. Получились вот такие «лодочки-плоскодонки».
Если у вас кабачок молодой, то возможно вам и не потребуется удалять семена.

Режем кабачок довольно тонкими полукольцами.

Мелко режем чеснок.

Индейку также режем тонкими пластинками.

Смазываем форму оливковым маслом. Удобный кухонный аксессуар, силиконовая кисточка, вам в помощь!

Начинаем слоями выкладывать подготовленные продукты, чуть подсаливая каждый из слоев:
1-ый слой – полукольца кабачка
2-ой слой – морковные кружки
3-ий слой – чеснок
4-ый слой – индейка
5-ый слой – оставшийся кабачок