Диетолог: Уважаемый, вот Ваша диета: в день 300 г тушёных кабачков, 400 г отварной брокколи и сколько хотите листьев салата.
Пациент: Доктор, а колокольчик на шею нужно вешать или можно так пастись?
Действительно, кабачок является диетическим овощем, в 100 г всего 24 кКал.
Кабачок один из популярнейших овощей, произрастающий на просторах нашей родины, весьма неприхотлив при возделывании и к тому же из него можно приготовить невообразимое количество вкуснейших блюд: жареный, тушёный, икра, лечо, оладьи и даже варенье.
Сегодня в сочетании с индейкой, тоже, кстати, диетическим продуктом, и другими овощами будем запекать его в духовке.
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе индейки 300 г
- Кабачок 500-600 г
- Морковь (средняя) 1 шт
- Чеснок 3-4 зуб.
- Соль ½ ч.л
- Масло оливковое ½ ст.л
Шаги
-
Приготовить необходимые посуду, аксессуары и продукты
-
Почистить чеснок и морковь. Раньше морковь всегда скоблила, последнее время чищу специальным ножиком для овощей, мне кажется быстрее получается.
-
Снимаем шкурку с кабачка. Кстати, если у вас совсем молодой кабачок, то можно его не чистить.
-
Морковь режем тонкими кружочками.
-
Кабачок разрезаем на половинки, удаляем семена. Я использую дл этой цели столовую ложку. Получились вот такие «лодочки-плоскодонки».
Если у вас кабачок молодой, то возможно вам и не потребуется удалять семена. -
Режем кабачок довольно тонкими полукольцами.
-
Мелко режем чеснок.
-
Индейку также режем тонкими пластинками.
-
Смазываем форму оливковым маслом. Удобный кухонный аксессуар, силиконовая кисточка, вам в помощь!
-
Начинаем слоями выкладывать подготовленные продукты, чуть подсаливая каждый из слоев:
1-ый слой – полукольца кабачка
2-ой слой – морковные кружки
3-ий слой – чеснок
4-ый слой – индейка
5-ый слой – оставшийся кабачок -
Вот что должно у вас получиться
-
Закрываем форму фольгой и ставим в предварительно нагретую до 190 градусов духовку примерно на 1 час.
-
Такое вот исключительно диетическое блюдо получилось, а вкусное!!!
-
Раскладываем по тарелочкам
Приятного аппетита!